Le ricette di Tiziana: Panini allegri

Panini allegri

Ingredienti

• 4 panini all’olio
• 500 g di asparagi surgelati
• 4 uova
• 4 fette di salame Milano
• 60 g di burro
• q.b. di parmigiano grattugiato

Strumenti

• 1 pentolino per cuocere le uova
• 1 padella per cuocere gli asparagi

Passaggi

1. Rassodate le uova in una casseruola coperte d’acqua e fatele cuocere per 8 minuti.
2. Scolatele, fatele raffreddare e tagliatele a metà.
3. In una padella, fate sciogliere il burro e cuocete gli asparagi con una spolverata di parmigiano grattugiato.
4. Nel frattempo, tagliate la calotta superiore dei panini.
5. Farcite i panini con gli asparagi, quindi aggiungete le uova tagliate a metà e una fetta di salame Milano.
6. Scaldate i panini nel microonde per 1 minuto e servite subito.