Com’ è stato svelato nel corso della conferenza stampa, tenutasi nel Grattacielo della Regione Piemonte il 21 novembre, Ginitaly avrà un’ anteprima a Mondovì nel weekend dell’Immacolata. La grande esposizione immersiva e diffusa rappresenterà una preziosa occasione d’incontro tra i produttori e gli amanti del distillato, che potranno gustarlo e acquistarlo, scoprirne storia, tendenze e curiosità nel centro storico della bellissima città piemontese, famosa, fra l’altro, anche per il suo Festival delle mongolfiere. A fare da magico scenario sarà Piazza Maggiore , con i palazzi storici e i musei che le fanno da impareggiabile cornice.
La scelta di ospitare tale evento a Mondovì è dovuta al suo fondamentale legame con la montagna: la città è, infatti, come stretta dall’abbraccio dei monti e da questo deriva un ecosistema, caratterizzato da una biodiversità unica, dove le piante di ginepro crescono spontanee e abbondanti, sviluppando caratteristiche speciali di profumi, colore e un concentrato di oli essenziali straordinari, grazie all’influenza del vicino Mar Mediterraneo.
Significativo è che main partner del Festival Italiano del Gin e del Ginepro sia BORDIGA, azienda storica piemontese, la cui produzione avviene nel pieno rispetto della stagionalità, della natura e dei suoi ritmi, raccogliendo a mano le botaniche spontanee e salvaguardando l’ambiente. Un’azienda che dal 1888 ha fatto della promozione delle botaniche delle proprie valli una vera e propria missione, producendo il gin Occitan.
Il ricco programma dell’anteprima monregalese di GINITALY è stato svelato In occasione della Conferenza Stampa, alla presenza dell’assessore regionale Marco Gallo, del sindaco di Mondovì Luca Robaldo, dell’assessore monregalese Alessandro Terreno e degli organizzatori, la direttrice creativa Valentina Moretto per l’Associazione Culturale On Stage e Wand EVENTS e Graziano Gabbio, presidente di WakeUp, che si occuperà dell’animazione musicale. E, in effetti, il via all’anteprima è stato dato proprio dalla musica nel suggestivo Museo della Stampa, venerdì 6 dicembre alle ore 22, con un Opening Party a firma di Wake Up, prestigiosa associazione ricreativa e culturale monregalese. Ospite d’eccezione - Boosta, al secolo Davide Dileo, fondatore e membro storico dei Subsonica, accompagnato dai Dj del Movì, il Mondovì Music Festival.
Nel weekend si passa alle degustazioni. Nell’area GIN & FOOD in piazza Maggiore sarà possibile degustare prodotti tipici da abbinare ai cocktail e scoprire piatti innovativi che vedranno il gin protagonista anche in cucina, presentati da grandi chef del territorio. In esclusiva per l’evento, il due volte Michelin Star Fulvio Siccardi, noto mastro pastaio, preparerà uno straordinario raviolo ripieno di brasato al gin mantecato al burro d'alpeggio e alle bacche di ginepro. Non mancherà il migliore Hamburger Gourmet d’Italia dell’Excalibur Burger Pub di Revello, con lo chef campione italiano Daniele Barra, che proporrà specialità di carne marinata e aromatizzata con i gin di Bordiga.
Galup, il marchio simbolo dei panettoni piemontesi, sarà presente con uno stand, dove servirà i panettoni da abbinare allo zabaione al gin preparato dal maestro di pasticceria Fabio Gerlotto che, nell’area dedicata ai dolci, proporrà anche altre prelibatezze come i babà al gin con la panna montata e le gelatine frizzanti al gin tonic.
L’area GIN & FOOD in Piazza Maggiore sarà aperta già da sabato a pranzo e qui, per l’inaugurazione, grazie all’Aereoclub cittadino, svetterà una spettacolare mongolfiera dal pallone blu, vero e proprio simbolo della città di Mondovì e, durante le festività natalizie, farà bella mostra un albero di Natale addobbato e illuminato in blu dedicato al GINITALY, che verrà acceso sabato 7 alle 17 durante l’inaugurazione ufficiale dell’evento.
L'Antico Palazzo di Città sarà allestito come un elegante spazio mercato eco-friendly con stand realizzati in materiali riciclabili e 100% made in Italy, per raccogliere e raccontare i selezionati produttori locali e nazionali del GIN MARKET. A supervisionare la preparazione dei cocktail sarà presente la preziosa partnership dell’Associazione Barman Italiani, guidata dal presidente Bernardo Ferro, con le dimostrazioni della pluricampionessa Marina Milan, barlady di fama internazionale. Qui sarà inoltre possibile visitare l’affascinante collezione permanente di Bastoni da passeggio.
Sulla stessa piazza si affaccia il Museo della Ceramica, che ospita la BORDIGA SUITE, dove degustare i cocktail realizzati dalla barlady ufficiale Margherita Bonino, ma anche scoprirne le bellezze con una visita guidata ( aperto sabato 7/12 , 16-23 e domenica 8/12 , 11-20). In Piazza Maggiore sarà presente anche il pullman dell’Arma dei Carabinieri per promuovere un consumo consapevole dell’alcol, con la possibilità di effettuare l’alcol-test, iniziativa realizzata in collaborazione con l’amministrazione comunale e fortemente voluta dal sindaco Luca Robaldo.
L’accesso alla piazza e ai palazzi sarà libero e gratuito, ma con l’acquisto del Gin Pass a 12 €, scontato on-line a 10 €, si avrà diritto al biglietto a/r per la Funicolare storica, le cui cabine per l’occasione saranno avvolte di luce blu ginepro, (salita da Mondovì Breo a Piazza) , al Gin Thimble, il ditale realizzato in ceramica dalla storica fabbrica artigiana di Mondovì, Ceramiche Besio 1842, in collaborazione con il Museo dedicato, e necessario per poter richiedere gratuitamente a tutti i produttori l’assaggio di un dito di gin. Il Pass comprende poi l’ingresso al Gin Market, il Mercato dei Produttori nell'Antico Palazzo di Città, e il biglietto di accesso al Museo della Ceramica,
La scelta del weekend dell’Immacolata per questa manifestazione non è casuale, in quanto il ginepro è uno dei più antichi e sentiti simboli del Natale, presente in molti popoli come pianta benaugurante e protettrice fin da tempi remoti. Mondovì, per l’occasione “città del gin e del ginepro”, sarà anche la “città del Natale” , con il “Natale da Fiaba”, incentrato sull’amata fiaba lo Schiaccianoci, un percorso ricco di installazioni, personaggi in costume, animazioni, casette in legno a tema, e il Meraviglioso Mondo di Natale del centro commerciale di Mondovicino,
I biglietti, chiamati GIN PASS, sono già acquistabili sul sito ciaotickets.com, oppure saranno disponibili nelle biglietterie di Breo e Piazza Maggiore.
Claudia Sugliano
