Dalla fine del 1800, Dimora Palanca è stato un luogo d’incontro per viaggiatori cosmopoliti e amanti dell’arte. L’atmosfera di questa struttura è di un’eleganza senza tempo, che ora è tornata nuovamente disponibile per il pubblico. Un parterre di eccezione, composto dalle autorità locali ed esponenti di spiccodel tessuto imprenditoriale fiorentino e toscano ha partecipato all’inaugurazione ufficiale di questo nuovo hotel 5 stelle di Firenze. Nelle sale del nobile palazzo tornato a nuova vita, il bel mondo fiorentino e toscano – imprenditori, esponenti della fashion industry, rappresentanti delle istituzioni e della cultura, creativi, giornalisti e socialite – ha partecipato ad una serata ispirata a un periodo ammantato da un grande splendore come i mitici Roaring Twenties. A marcarne l’eco, l’auto d’epoca scenicamente posizionata davanti all’ingresso del giardino della villa, nonché la scelta legata al food & beverage, curata con grande creatività dallo chef del ristorante Mimesi, di Dimora Palanca, Giovanni Cerroni. Trent’anni appena compiuti, questo enfant prodige della cucina italiana - che in poche settimane di apertura ha già portato a Firenze il gotha della critica eno-gastronomica italiana e mondiale – ha creato per la serata un percorso di sapori ispirato ai fasti degli anni ’20, con un must immancabile come l’accoppiata ostriche e champagne, regale boisson della serata.
Assessore Del Re e Laura Stopani
A fare gli onori di casa, la proprietà nella persona di Michele Ugliano, accompagnato da Laura Stopani, general manager della struttura, che ha così commentato l’evento: “Siamo onorati della risposta della città che ha accolto l’invito per questo momento tanto atteso. Finalmente, dopo quattro anni di lavoro, abbiamo visto concretizzarsi un progetto di lungo corso, che e a poche settimane dall’apertura ci sta dando molte soddisfazioni. Il nostro impegno è anche nei confronti della città con l’ambizione di continuare proficuamente nell’interlocuzione con le sue istituzioni e il suo tessuto socio-economico”.
Dimora Pallanca si trova a Firenze in via della Scala, Tel. +39 055 031 7816 | +39 055 295 369, Mail: contact@dimorapalanca.com
Dispone di un sito internet; https://dimorapalanca.com/it/
Claudio Porchia
